Produzione e vendita di Nocciola Piemonte I.G.P. e nocciolati professionali
Nata nelle Langhe, lavorata ad Alba, scelta ogni giorno dai professionisti del gusto
Dalle colline di Alba, in provincia di Cuneo, direttamente ai laboratori di chi ogni giorno lavora con la qualità: da generazioni la famiglia Porello seleziona le migliori partite di Nocciola Piemonte I.G.P. provenienti da Langhe e Roero e le trasforma in ingredienti e semilavorati per gelaterie, pasticcerie, laboratori di cioccolato, ristoranti e rivenditori al dettaglio.
Spedizioni in Italia e all’estero
Packaging personalizzabile
Contatto diretto con il fornitore
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Tonda Gentile Trilobata: “la nocciola più buona del mondo”
Non è solo un modo di dire: è un riconoscimento. La Tonda Gentile Trilobata è unanimemente considerata la migliore nocciola italiana e tra le più pregiate al mondo. La forma tondeggiante, la pelabilità eccezionale, il sapore fine e persistente l’hanno resa la materia prima d’elezione per pasticcerie e gelaterie di livello.
Questa straordinaria varietà è originaria di Alte Langhe, Roero e Monferrato, un territorio che ha fatto della coltivazione della nocciola una vocazione antica, riconoscibile ancora oggi in ogni frutto che arriva nei laboratori di tutto il mondo.
L’esperienza di chi lavora la nocciola piemontese tutti i giorni
Gelaterie, pasticcerie e laboratori ci scelgono perché cercano un fornitore che conosca il prodotto dall’interno: non un intermediario, ma chi seleziona, lavora e risponde in prima persona.
Prima ancora che fornitori di nocciola Piemonte I.G.P., siamo custodi di una materia prima che merita rispetto, competenza e attenzione in ogni dettaglio.
Nocciola Piemonte I.G.P. in ogni forma
Dalla Nocciola Piemonte I.G.P. selezionata nelle Langhe e nel Roero nascono ingredienti e semilavorati destinati a chi ogni giorno sceglie di lavorare con la qualità.
Tonda Gentile delle Langhe – Nocciola Piemonte I.G.P.
Selezionata tra i migliori lotti provenienti dai noccioleti di Langhe e Roero, sgusciata, calibrata e tostata secondo rigorosi standard qualitativi.
Granella di nocciola
Disponibile in diverse granulometrie per decorazioni, coperture e preparazioni dolciarie. Consistenza uniforme, senza polvere in eccesso.
Farina di Nocciola I.G.P.
Ottenuta dalla macinazione della Tonda Gentile tostata. Base per pan di Spagna, frolla, meringhe e creme. Naturalmente ricca in oli naturali, senza additivi.
Pasta di nocciola del Piemonte
Solo nocciole tostate, pelate, senza zuccheri o oli aggiunti. Dal sapore intenso e persistente, è pronta da usare per gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e biscottifici.
Un’azienda familiare ad Alba, da generazioni
Oggi l’azienda è guidata dai fratelli Marco e Silvia, che hanno costruito la propria reputazione sulla qualità del prodotto e sul valore delle relazioni dirette e della parola data.
Dalla selezione alla tostatura: come lavoriamo la Nocciola Piemonte I.G.P.
La qualità nasce dalla cura di ogni singolo passaggio: dal contatto diretto con i contadini alla spedizione, lavoriamo con la stessa attenzione che da sempre appartiene alla tradizione delle Langhe.
La Nocciola Piemonte I.G.P. è il punto di partenza
La cura con cui la lavoriamo è ciò che fa la differenza.
Domande frequenti sui nostri prodotti e sulle lavorazioni
Perché la Tonda Gentile Trilobata è così apprezzata in pasticceria e gelateria?
Grazie al suo aroma delicato, all’elevata pelabilità e alla regolarità del frutto, la Tonda Gentile Trilobata garantisce ottime performance nelle lavorazioni professionali e contribuisce a valorizzare il gusto di ogni preparazione.
La vostra nocciola è certificata?
Fornite sia nocciole sgusciate che nocciole tostate per uso professionale?
È possibile richiedere confezionamenti personalizzati?
Spedite anche all'estero?
Cerchi un fornitore di Nocciola Piemonte I.G.P. ad Alba?
Dietro ogni ordine ci sono persone, competenze e un territorio che conosciamo da sempre. Se stai cercando nocciole o semilavorati di qualità costante, siamo pronti ad ascoltare le esigenze del tuo laboratorio e a trovare la soluzione più adatta.
